蘭州市開展月餅市場節前檢查 杜絕問題產品流入市場
2019-08-30 09:57:01 來源: 蘭州晚報
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??? 原標題:我市開展月餅市場節前檢查 杜絕問題產品流入市場

  8月29日,記者從市市場監管綜合行政執法隊了解到,為加強月餅生產企業監管,規范月餅生產秩序,確保人民群眾飲食安全。該隊在全市范圍內集中開展月餅及月餅餡料生產企業節前專項檢查行動,杜絕問題產品流入市場,確保節日市場食品安全。

  此次檢查,重點檢查制作月餅所用餡料、生產加工月餅原材料,要求所用餡料必須符合要求,檢查所使用的小麥粉、白砂糖、食用植物油、生產用水和食品包裝材料等,不得使用過期、失效、變質、污穢不潔、回收或受到其他污染的餡料加工生產月餅。嚴查企業原、輔料進貨情況,查驗進貨記錄、供貨企業資質,堅決杜絕從資質不全的企業購進原、輔料及使用過期原料;嚴查生產過程控制情況,查看車間衛生、工人著裝、健康證辦理情況等,以及生產工藝、加工場所、生產設備等是否符合法定必備條件,是否超范圍、超限量使用食品添加劑,產品出廠是否進行批批檢驗;查產品標識,看產品名稱、生產日期、廠名廠址、保質期、執行標準、營養標簽等標注內容是否規范,督促企業對產品標簽進行自查,嚴格按照法律、法規、標準的要求標注標簽;嚴查生產加工過程中產生的廢料和回收的退貨處理情況,查看處理記錄和相關票據,堅決杜絕將廢料和退貨制作成餡料使用;嚴查月餅出廠檢驗環節是否達標,是否建立出廠檢驗記錄。蘭州日報社全媒體記者杜志超

責任編輯: 宋燕
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